Nos domaines d’expertises

Qualité

• Définition des process hygiène
• Mise en place de procédures
• Aide à l’obtention de certifications
• Amélioration de la sécurité au travail

Environnement

• Mise en place d’une politique « eco-responsable »
• Prise en compte des contraintes éco-environnement
• Gestion du gaspillage et des pertes
• Révision des plannings de production

Service

• Organisation de la brigade
• Formation aux techniques de service, d’accueil et d’accueil
• Formation HSE
• Planning de production

Culinaire

• Organisation de la main d’œuvre
• Planning de production
• Création des cartes (produits de saison)
• Création d’une identité culinaire
• Mise en place des fiches recette
• Production, gestion des pertes
• Accompagnement, gestion et formation
• Formation aux techniques de cuisson

RH

• Assistance pour la rédaction des contrats
• Conseil en recrutement
• Gestion des relations sociales
• Mise en place de la formation : hygène, sécurité au travail, accueil, service
• Prise en compte de la santé et des risques liés au travail
• Accompagnement et coaching des équipes en place
• Développement des compétences des équipes

Gestion :

• Optimisation des coûts
• Création de process par service
• Elaboration de business plan
• Création d’un budget
• Mesure du retour sur investissement de vos actions
• Creation de gestion Analytique

Achats

• Définition de vos besoins
• Accompagnement auprès de fournisseurs
• Sélection de fournisseur régionaux et nationaux
• Négociation des contrats fournisseurs
• Recommandations de prestataires
• Suivi des relations avec les fournisseurs

Communication & Marketing

• Création ou refonte d’une charte graphique
• Mise en place plan de communication
• Définition de votre offre
• Définition de votre positionnement par rapport à la concurrence
• Développement du plan commercial et marketing
• Gestion des relations presses
• Développement des supports de communication : cartes, plaquette ; site web, brochure
• Mise en place des actions de marketing opérationnel
• Mesure du retour sur investissement (ROI) et recommendations

Développement commercial

• Mise en place de la stratégie commerciale
• Identification des cibles de clients
• Plan d’actions commercial : BtoB et BtoC
• Représentation commerciale
• Développement des ventes

Architecture, innovation

• Création de concepts
• Développement de l’innovation
• Accompagnement du projet
• Optimisation de l’espace
• Prise en compte des contraintes opérationnelles et réglementaires
• Gestion des flux